व्हेज कटलेट

रेसिपी,
व्हेज कटलेट
1 बिट,2 गाजरं,1/4 लहान कोबी,1/4फ्लॉवर,1/4 वा
ी मटार,या शिवाय पाणी न सुटणाऱ्या इतर कोणत्याही शिल्लक राहिलेल्या भाज्या,कोथिंबीर,2 बटाटे उकडून,ब्रेडक्रम्स,1/4 वाटी भाजलेला रवा.3 मिरची,1/2इंच आले,4/5 लसूण पाकळ्या.श्यालोफ्राय किंवा डिपफ्राय करण्यासाठी तेल.
गाजर,बिट,कोबी,फ्लॉवर बारीक किसून घेऊन त्याचं पाणी पिळून काढावं, त्यात बारीक केलेला मटार,उकडून किसलेला बटाटा,आणि इतर साहित्य घालावे,चवीप्रमाणे,मीठ,गरम मसाला घालावा,घट्ट गोळा करून घ्यावा.त्याचे हव्या त्या आकारात गोळे करून घ्यावे,हे गोळे घोळण्यासाठी वेगळा रवा घ्यावा.कटलेट डिप किंवा शॅलोफ्राय करावे.ग्रीन चटणी,सॉस,आणि सॅलड बरोबर सर्व्ह करावे.(या बरोबर जो कोबी,कांदा बिट दिलं आहे,ते सर्व्ह करण्यापूर्वी चिरून पाण्यात ठेवलं होतं, त्यामुळे ते क्रंची होतं)